18 Công Dụng Tuyệt Vời Của Trà Kombucha

Kombucha là gì?

Kombucha (trà lên men, nấm thủy sâm) có nguồn gốc từ Trung Quốc và được làm từ lục trà, hắc trà hoặc bạch trà. Trà được lên men với đường cùng một hỗn hợp nấm men và vi khuẩn trong ít nhất 1 tuần. Thường được biết đến với tên gọi “trà nấm”, Kombucha đem đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Đây là thức uống probiotic chứa các lợi khuẩn có khả năng hỗ trợ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Ngoài ra, Kombucha còn chứa nhiều enzym, axit amin, chất chống oxi hóa và polyphenol khác.tra-kombucha

Công dụng trà Kombucha

1.  Giải độc cơ thể

Kombucha chứa lượng axit glucuronic (GA) đáng kể. Trong cơ thể, axit glucuronic kết hợp với các chất độc từ dược phẩm và các tác nhân gây ô nhiễm môi trường. Sau đó GA biến các chất độc thành các hợp chất có thể hòa tan và cơ thể có thể bài tiết chúng. Uống trà Kombucha còn giúp ngăn các mô hấp thụ chất độc công nghiệp trong môi trường.

2. Chất chống oxi hóa

Kombucha chứa các chất chống oxi hóa như vitamin E, C, beta-carotene và các carotenioid khác. Cũng giống như hắc trà, Kombucha chứa các polyphenol và các chất hợp chất chống oxi hóa mạnh khác. Vì được lên men nên Kombucha có tác dụng mạnh hơn trà thường. Khả năng chống oxi hóa của nó cao hơn gấp 100 lần vitamin C và gấp 25 lần vitamin E. Vì vậy, uống trà Kombucha sẽ giúp chữa các bệnh mãn tính do mất cân bằng oxi hóa gây ra.

3.  Năng lượng

Kombucha giải phóng sắt từ hắc trà, giúp tăng nồng độ hemoglobin trong máu và cải thiện lưu thông oxi đến mô. Bên cạnh đó, Kombucha còn cải thiện khả năng hấp thụ sắt non-heme của cơ thể.

4.  Khả năng miễn dịch

Hàm lượng vitamin C cao trong Kombucha giúp hỗ trợ khả năng miễn dịch. Các chất chống oxi hóa mạnh mẽ trong “trà nấm” còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương tế bào, các bệnh do viêm, hệ miễn dịch bị ức chế và các khối u.

5.  Bệnh đường ruột

Các loại thuốc kháng viêm không steroid (NSAIDs) ảnh hưởng không tốt đến đường ruột, gây viêm loét dạ dày. Indomethacin (một loại thuốc NSAID phổ biến) có thể cản trở quá trình lưu thông máu đến niêm mạc dạ dày. Nghiên cứu cho thấy trà Kombucha giúp bảo vệ chất nhầy mucin trong dạ dày, từ đó  chữa các bệnh viêm loét dạ dày một cách hiệu quả. Đặc tính chống oxi hóa của trà còn giúp bảo vệ niêm mạc ruột, giảm tiết axit trong dạ dày.

6.  Béo phì

Kombucha giúp cân bằng trao đổi chất, hạn chế hấp thụ calo, từ đó giúp giảm cân.

7.  Tiểu đường

Các nghiên cứu năm 1929 cho thấy Kombucha có thể làm giảm nồng độ đường trong máu. Nghiên cứu mới đây cũng nhận thấy đường huyết của những con chuột bị tiểu đường giảm đáng kể nhờ uống Kombucha.

8.  Giải độc thận

Kombucha giúp giảm tình trạng suy thận do các tác nhân gây ô nhiễm môi trường và đem đến nhiều lợi ích cho bệnh nhân bị suy thận. Ngoài ra, Kombucha còn được sử dụng để ngăn ngừa tình trạng vôi hóa thận và ngăn ngừa sỏi thận.

9.  Chức năng nội mô

Các chất chống oxi hóa trong Kombucha giúp thúc đẩy quá trình tái tạo thành tế bào trong mạch máu.

10.  Xơ vữa động mạch (Atherosclerosis)

Thí nghiệm lâm sàng cho thấy Kombucha giúp hạ nồng độ cholesterol của bệnh nhân xơ vữa động mạch về mức bình thường. Nghiên cứu ở loài vịt cho thấy chỉ sau 10 ngày cho uống trà Kombucha, nồng độ cholesterol LDL giảm đáng kể và nồng độ cholesterol HDL tăng cao.  Nghiên cứu ở các loài động vật khác nhận thấy Kombucha làm giảm nồng độ cholesterol từ 45-52%, làm giảm đáng kể nồng độ tryglyceride và LDL, đồng thời làm tăng nồng độ HDL.

11.  Tăng huyết áp

Người ta sử dụng Kombucha để ngăn ngừa đau đầu, chóng mặt do tăng huyết áp. Các chuyên gia cũng khuyến nghị sử dụng trà Kombucha để điều trị huyết áp cao.

12.  Thiếu máu

Các axit hữu cơ trong Kombucha giúp chuyển sắt hóa trị III từ nguồn thực vật thành ion sắt hóa trị II để cơ thể dễ hấp thụ. Đồng thời, vitamin C trong Kombucha giúp cải thiện khả năng hấp thụ sắt của cơ thể. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị người lớn tuổi và người ăn chay nên uống trà Kombucha để tăng cường khả năng hấp thụ sắt và ngừa thiếu sắt.

13.  Chức năng gan

Kombucha giúp chống nhiễm độc gan ở động vật do dùng quá liều  acetaminophen (Tylenol). Các nhà nghiên cứu cho rằng trà Kombucha cũng có thể đem lại lợi ích tương tự cho con người.

14.  Hệ thần kinh

Kombucha chứa nhiều axit amin, methylxanthine alkaloids (caffeine, theophylline và theobromine), axit ascorbic (vitamin C) và vitamin nhóm B (bao gồm axit folic-B9) cần thiết cho quá trình trao đổi chất bình thường trong hệ thần kinh. Các hợp chất này còn giúp giảm cơn đau đầu, căng thẳng thần kinh, ngăn ngừa bệnh động kinh và trầm cảm ở người lớn tuổi.

15.  Hen suyễn

Hàm lượng theophyline (chất làm giãn phế quản) đáng kể trong Kombucha rất có ích cho bệnh nhân bị hen suyễn. 1 cốc trà Kombucha chứa đến 1,44mg theophyline.

16.  Vấn đề về khớp

Cơ thể có thể chuyển hóa axit glucuronic trong Kombucha thành  glucosamine, chondroitin-sulphate và các polysaccharides, glycoproteins khác kết hợp với sụn, collagen và dung dịch giúp bôi trơn các khớp. Ngoài ra trà Kombucha còn giúp giảm viêm khớp, thấp khớp và bệnh gút.

17.  Ung thư

Các nhà nghiên cứu cho rằng uống trà Kombucha sẽ làm tăng khả năng chống ung thư của hệ miễn dịch. Axit glucuronic, lactic, axit acetic và các hợp chất kháng sinh trong trà giúp ngăn ngừa sự phát triển của khối u ở giai đoạn đầu. Trà Kombucha còn có khả năng chống các chất gây ung thư, đặc biệt là ở các khối u phụ thuộc vào hormone.

Các nghiên cứu ở tế bào cho thấy trà Kombucha giúp hỗ trợ quá trình điều trị và ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra, các nhà khoa học cũng đang nghiên cứu khả năng chống ung thư phổi, u xương ác tính và các tế bào gây ung thư thận của trà Kombucha.

18. Nhiễm khuẩn kháng kháng sinh

Kombucha chứa các chất kháng khuẩn mạnh giúp chống lại các bệnh nhiễm khuẩn như bạch hầu (diptheria), ban đỏ (scarlet fever), cúm, thương hàn,  sốt phó thương hàn (paratyphoid fever) và kiết lỵ. Hàm lượng axit cao của Kombucha giúp chống lại khuẩn Helicobacter pylori, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus (tụ cầu khuẩn) và Bacillus cereus.

Thưởng thức trà Kombucha để chữa bệnhtra-kombocha

Ban đầu, bạn nên uống trà Kombucha điều độ (120 ml- 240 ml) mỗi ngày.  Ngoài ra, các chuyên gia khuyên bạn nên uống nhiều nước khi uống trà Kombucha để giúp cơ thể đẩy trôi độc tố ra ngoài được tốt hơn. Khi chế trà, bạn cần làm đúng theo hướng dẫn: sử dụng bình chế trà sạch, nước đúng nhiệt độ.

Xem thêm: Thuốc bổ gan

Đăng nhập bằng:
guest
Đánh giá
0 Nhận xét
Inline Feedbacks
View all comments