Thông Tin về Vitamin B6

Vitamin B6 là gì?

Vitamin B6 (hay pyridoxine) là dưỡng chất tan trong nước thuộc vitamin nhóm B. Các vitamin nhóm B, bao gồm vitamin B6, giúp hỗ trợ chức năng tuyến thượng thận, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh và cần thiết cho quá trình trao đổi chất. Vitamin B6 hoạt động như một coenzyme giúp phân giải và sử dụng carbohydrate, chất béo và protein.

Vì sao vitamin B6 lại cần thiết?

Vitamin B6 hỗ trợ quá trình sản sinh chất dẫn truyền thần kinh (hóa chất giúp tế bào não và tế bào thần kinh liên lạc với nhau), đảm bảo rằng quá trình trao đổi chất diễn ra suôn sẻ và cần thiết cho chức năng hệ miễn dịch ở người lớn tuổi. Không những vậy, vitamin B6 còn giúp điều trị nhiều chứng bệnh, bao gồm chấn thương ép dây thần kinh (ví dụ như hội chứng ống cổ tay), hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) và một số trường hợp trầm cảm, viêm khớp.

Cùng với axit folic và vitamin B12, vitamin B6 thường được dùng để điều trị  tình trạng homocysteine quá cao.

Bổ sung vitamin B6 cũng hỗ trợ điều trị mất trí nhớ, tiểu đường, hen suyễn, hội chứng tăng động giảm chú ý (ADHD), sỏi thận, ung thư phổi, mụn trứng cá và xơ vữa động mạch.

Dấu hiệu thiếu hụt vitamin B6

Thiếu hụt vitamin B6 có thể dẫn đến tổn thương thần kinh ở các chi.

Thiếu hụt vitamin nhóm B, bao gồm vitamin B6, có liên quan đến chứng loạn sản cổ tử cung.

Người nghiện rượu, chai gan (cirrhosis), cường giáp (hyperthyroidism) và suy tim xung huyết (congestive heart failure) dễ bị thiếu hụt vitamin B6.

Triệu chứng thiếu hụt vitamin B6 gồm có: viêm da, nứt và đau môi, lưỡi và miệng bị viêm, lú lẫn, trầm cảm và mất ngủ.

Loại vitamin B6 và liều khuyên dùng cho người lớn

Theo Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), liều khuyến nghị hàng ngày là:

• 1,3 mg đối với nam giới từ 19-50 tuổi
• 1,7 mg đối với nam giới trên 50 tuổi
• 1,3 mg đối với phụ nữ từ 19-50 tuổi
• 1,5 mg đối với phụ nữ trên 50 tuổi
• 1,9 mg đối với phụ nữ mang thai
• 2 mg đối với phụ nữ đang cho con bú

Ngoài ra, nên bổ sung 50 mg vitamin nhóm B mỗi ngày, bao gồm vitamin B12, B1, B2 và B3.

Nhu cầu vitamin B6 của trẻ nhỏ

Viện NIH khuyến nghị liều vitamin B6 hàng ngày:

• Trẻ sơ sinh: 0,1 mg
• Trẻ từ 7-12 tháng tuổi: 0,3 mg
• Trẻ từ 1-3 tuổi: 0,5 mg
• Trẻ từ 4-8 tuổi: 0.6 mg
• Trẻ từ 9-13 tuổi: 1 mg
• Trẻ từ 14-18 tuổi (nam): 1 mg
• Trẻ từ 14-18 tuổi (nữ) 1,2 mg mỗi ngày

Bổ sung vitamin B6 từ thực phẩm

Men bia, chuối, hạt ngũ cốc, đậu lăng, rau củ (đặc biệt là cà rốt, rau bina và đậu), khoai tây, sữa, phô mai, trứng, cá và hạt hướng dương là những thực phẩm giàu vitamin B6 nhất.

Nguy cơ do tiêu thụ quá nhiều vitamin B6

Liều tối đa được khuyến nghị là 100 mg mỗi ngày.

Tiêu thụ liều quá cao và trong thời gian dài có thể gây tổn thương thần kinh, tê và ngứa ran ở tay chân không chữa được. Ngừng bổ sung vitamin B6 nếu thấy tê bất thường.

Liều vitamin B6 quá cao có thể khiến cơ thể quá nhạy cảm với ánh nắng,  dẫn đến phát ban và tê, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, chán ăn và ảnh hưởng đến chức năng gan.

Lưu ý

Vitamin B6 có thể giảm hiệu quả của liệu pháp Levodopa – liệu pháp dùng để chữa bệnh Parkinson.

Bệnh nhân uống Penicillamine (dùng để chữa bệnh Wilson, nhiễm độc chì, sỏi thận, viêm khớp) phải bổ sung vitamin B6 dưới sự giám sát của bác sĩ.

Thảo dược và sản phẩm bổ sung estrogen, bao gồm thuốc ngừa thai, có thể phản ứng với vitamin B6.