Ninh Hân Kinh Nghiệm Hay • 3 years trước
0
0
0
0
0
0
0 bình luận 1,066
Bình luận

9 Thực Phẩm Tăng Cường Glutathione Phòng Chống Ung Thư

Glutathione là gì? Glutathione (GSH) là peptide cấu thành từ 3 axit amin là cysteine, glutamic và glycine đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Các nhà nghiên cứu ……

cách-tăng-nồng-độ-glutathione

Glutathione là gì?

Glutathione (GSH) là peptide cấu thành từ 3 axit amin là cysteine, glutamic và glycine đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Các nhà nghiên cứu tin rằng nồng độ GSH trong tế bào có thể là yếu tố giúp đoán trước tuổi thọ của con người.

Vì sao Glutathione lại có vai trò lớn đến vậy? Trên thực tế, mọi tế bào trong cơ thể đều sản sinh ra Glutathione. Đây là chất chống oxy hóa quan trọng nhất vì nó “ở trong tế bào”. Một số chức năng quan trọng của Glutathione (GSH) là:

  • Liên kết với thuốc để giúp cơ thể tiêu hóa thuốc dễ dàng hơn.
  • Đồng yếu tố của một số enzyme quan trọng, bao gồm glutathione peroxidase bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do quá trình oxy hóa.
  • Tham gia vào quá trình tái sắp xếp liên kết lưu huỳnh của protein, cần thiết cho sự phát sinh của 1/3 protein trong cơ thể người.
  • Giảm peroxide (chất tẩy trắng tự nhiên gây hại cho cơ thể).
  • Tham gia vào quá trình sản sinh leukotriene (thành phần quan trọng trong phản ứng viêm và phản ứng nhạy cảm với dược phẩm).
  • Giúp gan thải mỡ trước khi mật được tiết ra, nhờ đó giảm áp lực lên túi mật.
  • Thải độc tố methylglyoxal – sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa chất. 
  • Kích thích quá trình tự chết (apoptosis) của tế bào ung thư.

Glutathione Phòng Chống Ung Thư?

Theo một nghiên cứu của Ý, thiếu hụt Glutathione hay GSH khiến tế bào dễ bị oxy hóa, dẫn đến tăng nguy cơ ung thư, trong đó có ung thư vú, đại tràng, thanh quản và ung thư phổi. Nhiều nghiên cứu khác đang được tiến hành cũng cho rằng thiếu hụt Glutathione gây ra các bệnh về thần kinh và ung thư.

lymphosite-tấn-công-tế-bào-ung-thư

Glutathione tấn công tế bào ung thư

Glutathione còn kích thích chức năng của tế bào T giúp tăng cường hệ miễn dịch; ngăn tình trạng kháng thuốc; bảo vệ cơ thể khỏi độc tố từ môi trường – góp phần phòng chống ung thư.

Top 9 Thực Phẩm Tự Nhiên và Thực Phẩm Bổ Sung Tăng Cường Glutathione

Các chuyên gia nhận thấy tỉ lệ dân số gặp tình trạng thiếu hụt Glutathione ngày càng tăng cao do nhiều nguyên nhân:

  • Lão hóa sớm
  • Nhiễm trùng
  • Căng thẳng mãn tính
  • Chấn thương
  • Độc tố từ môi trường
  • Thực phẩm biến đổi gen
  • Chất tạo ngọt nhân tạo
  • Sử dụng quá nhiều kháng sinh
  • Xạ trị điều trị ung thư

1. Kế sữa (Milk Thistle)

kế-sữa

Milk Thistle (Kế Sữa)

Nền y học cổ truyền từ lâu đã “ca ngợi” kế sữa như một nguyên liệu hàng đầu điều trị tình trạng suy giảm miễn dịch. Đặc biệt, hợp chất flavonoid độc đáo được chiết xuất từ kế sữa silymarin đã được sử dụng để giảm tổn thương ở gan và bệnh đường mật. Theo các nhà khoa học, sức mạnh bí mật của kế sữa nằm ở khả năng cải thiện nồng độ GSH. Từ thí nghiệm ở chuột. các nhà nghiên cứu nhận định kế sữa có thể bảo vệ gan khỏi độc tố do tiêu thụ thức uống chứa cồn -một trong những nguyên nhân khiến nồng độ Glutathione giảm.

2. Whey Protein

Whey protein tăng cường lượng cysteine để tái tạo glutathione bị thiếu hụt do phản ứng miễn dịch. Theo các nghiên cứu mới đây, Whey protein là thực phẩm bổ sung lý tưởng để tăng lượng glutathione một cách tự nhiên nhằm phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và giảm cảm giác thèm ăn.

Tránh mua Whey protein đã qua xử lý và nên chọn loại tự nhiên hoặc hữu cơ (nếu có thể) vì chúng không chứa gluten, không chất tạo ngọt nhân tạo, không biến đổi gen, không hormone và không bị phun thuốc trừ sâu.

3. Thực phẩm giàu sulfur

Hàm lượng Glutathione trong gan và phổi giảm đáng kể khi axit amin sulfur bị thiếu hụt. Do đó, chế độ ăn lành mạnh của bệnh nhân muốn giảm viêm và chống ung thư cần chứa nhiều thực phẩm giàu sulfur, đặc biệt là rau củ họ Cải, bao gồm:

  • Xà lách Rocket
  • Cải thìa
  • Bông cải xanh
  • Mầm cải Brussel
  • Bắp cải
  • Bông cải trắng
  • Cải rổ
  • Cải xoăn
  • Rau mù tạt
  • Củ cải
  • Xà lách xoong

4. NAC

NAC hay N-acetyl cysteine là tiền chất của GSH và được dùng để giảm mức độ nghiêm trọng cũng như tần suất xuất hiện triệu chứng hen suyễn. Tiền chất này mới đây còn được chứng minh hiệu quả cao trong điều trị các vấn đề vềnhận thức thần kinh như nghiện, rối loạn ám ảnh cưỡng chế, tâm thần phân liệt và rối loạn lưỡng cực.

5. α-Lipoic Acid

Chỉ cần bổ sung 300-1200 mg a-lipoic acid mỗi ngày, bạn có thể cải thiện tình trạng nhạy cảm với insulin và giảm triệu chứng tổn thương thần kinh do tiểu đường. Nghiên cứu lâm sàng còn nhận thấy a-lipoic acid giúp khôi phục lượng GSH trong máu và chỉ số lymphocyte ở bệnh nhân HIV/AIDS.

6. Dưỡng chất Methyl hóa (vitamin B6, vitamin B9, vitamin B12 và biotin)

Thành phần methyl hóa được đánh giá là “yếu tố quan trọng nhất giúp cơ thể sản sinh glutathione”. Cách tự nhiên nhất và tốt nhất để bổ sung dưỡng chất methyl hóa đó là tiêu thụ nhóm thực phẩm giàu folate, bao gồm:

  • Đậu Garbanzo (đậu gà) – 1/2 cốc: 557 mcg (trên 100% DV)
  • Gan – 90 g: 221 mcg (55% DV)
  • Đậu Pinto – 1/2 cốc: 146 mcg (37% DV)
  • Đậu lăng – 1/2 cốc: 179 mcg (45% DV)
  • Cải bó xôi (rau chân vịt) – 1 cốc: 56 mcg (14%)
  • Măng tây – 1/2 cốc: 134 mcg (33% DV)
  • Trái bơ – 1/2 cốc: 61 mcg (15% DV)
  • Củ dền – 1/2 cốc: 68 mcg (17% DV)
  • Đậu mắt đen (đậu mắt cua) – 1/2 cốc: 112 mcg (28% DV)
  • Bông cải xanh – 1 cốc: 57 mcg (14% DV)

7. Selen

Selen hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh và cần thiết cho quá trình sản sinh glutathione của cơ thể. Thực phẩm giàu selen gồm có:

  • Hạt Brazil – 30 g (6-8 hạt): 544 mcg (trên 100% DV)
  • Cá ngừ vây vàng – 90 g: 92 mcg (trên 100% DV)
  • Cá bơn Halibut, nấu chín – 90 g: 47 mcg (67% DV)
  • Thịt gà tây, không xương – 90 g: 31 mcg (44% DV)
  • Gan bò – 90 g: 28 mcg (40% DV)
  • Thịt gà – 90 g: 22 mcg (31% DV)
  • Trứng – 1 trái, 15 mcg (21% DV)
  • Cải bó xôi (rau chân vịt) – 1 cốc: 11 mcg (16% DV)

8. Vitamin C và vitamin E

Vitamin C giúp tăng hàm lượng glutathione trong tế bào hồng cầu và bạch huyết bào. Còn vitamin E là chất oxy hóa quan trọng hoạt động cùng với GSH để ngăn ngừa các tổn thương do quá trình oxy hóa, đồng thời bảo vệ các enzyme phụ thuộc vào glutathione. Khi kết hợp cùng nhau, vitamin C và vitamin E giúp tăng cường sản sinh và duy trì nồng độ glutathione ở mức cao giúp bạn chống lại bệnh tật.

Thực phẩm giàu Vitamin C

  • Cam – 1 trái lớn: 82 mg (trên 100% DV)
  • Ớt chuông đỏ – 1/2 cốc ớt sống, cắt nhỏ: 95 mg (trên 100% DV)
  • Cải xoăn – 1 cốc: 80 mg (134% DV)
  • Mầm cải Brussel – 1/2 cốc nấu chín: 48 mg (80% DV)
  • Bông cải xanh – 1/2 cốc nấu chín: 51 mg (107% DV)
  • Dâu tây – 1/2 cốc: 42 mg (70% DV)
  • Trái ổi – 1 trái: 125 mg (trên 100% DV)
  • Trái Kiwi – 1 miếng: 64 mg (33% DV)
  • Ớt chuông xanh – 1/2 cốc ớt sống, cắt nhỏ: 60 mg (100% DV)

Thực phẩm giàu Vitamin E

  • Hạnh nhân – 30 g: 7,3 mg (27% DV)
  • Cải bó xôi (rau chân vịt) – 1 bó: 6,9 mg (26%)
  • Khoai lang – 1 thìa: 4,2 mg (15% DV)
  • Trái bơ – 1 trái: 2,7 mg (10% DV)
  • Mầm lúa mì – 30 g: 4,5 mg (17% DV)
  • Hạt hướng dương – 2 thìa: 4,2 mg (15% DV)
  • Dầu cọ – 1 thìa: 2,2 mg (11% DV)
  • Bí hồ lô – 1 cốc, cắt khối vuông: 2 mg (7% DV)
  • Cá hồi – 90 g: 2 mg (7% DV)
  • Dầu ôliu – 1 thìa: 2 mg (7% DV)

9. Gan bò

gan-bò

Gan bò, đặc biệt là từ bò được nuôi tự nhiên cho ăn cỏ, vừa giàu selen, vừa có tác dụng tăng sản sinh glutathione.

*DV: Daily Value hay liều hàng ngày.


Ong Săn Deal Deal nóng hôm nay • 30 phút trước
Hình ảnh deals Shopee